Gestern fand in meiner Kräuterküche der erste Brotbackkurs mit dem Titel „Brot & Gebäck einfach selbst gemacht“ statt. Es war ein toller und spannender Abend mit sehr netten und interessierten Teilnehmerinnen. Nach der Theorie über die Basics des Brot Backens zu Beginn des Workshops, haben… Continue Reading
Mein aktuelle Story im SalzburgerLand Magazin handelt von dem Waldmeister, seinem unglaublichen Duft nach frischem Heu und der köstlichen Maibowle, die man daraus machen kann! Rezept: Waldmeisterbowle Traditionelle Maibowle mit Waldmeister
Gestern war ich bei perfektem Sommer-Wanderwetter mit meinen Kolleginnen des Lehrganges Diplomierter Kräuterpädagoge auf der Suche nach spannenden Kräutern. Fündig geworden sind wir auf der Rettenbach-Alm in Bad Ischl, die der Ausgangspunkt unserer Wanderung war. Meine Kamera hatte ich für… Continue Reading
Letzte Woche fand wieder eine meiner Kochvorführung mit dem Thermomix in meiner Kräuter-Küche in Bürmoos statt! Dieses Mal wieder mit dem Special „Weber Grillen“. Das Wetter war perfekt, die Gäste supernett und interessiert und gemeinsam haben wir einige Köstlichkeiten im Thermomix… Continue Reading
Von April bis Ende Juni wird traditionell der Rhabarber geerntet. Nach dem Stichtag am 24. Juni verwendet man den Rhabarber nicht mehr, da der Gehalt an Oxalsäure steigt. Ich persönlich liebe Rhabarber, also habe ich drei Stöcke davon im Garten.… Continue Reading
Der „Holler“, wie er im Volksmund genannt wird, blüht im SalzburgerLand! Du findest den schwarzen Holunder (Sambucus nigra) in Gärten oder an Waldrändern in sonniger Lage. Verwendet wird er für kulinarische Zwecke, aber auch für die Gesundheit! Du kannst die aromatisch duftenden… Continue Reading