In diesem Gartenjahr zog die Eberraute, auch bekannt als Cola-Kraut, bei mir im Kräuterbeet ein. Die mehrjährige Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler, wird bis zu einem Meter hoch und liebt einen Platz an der Sonne. Ihr Duft ähnelt sehr dem… Continue Reading
Du möchtest lernen wie man köstliches Brot mit natürlichen Zutaten einfach selber macht? Komm zu meinem Workshop am Freitag, 12. Oktober 2018, ab 17 Uhr in Bürmoos! Workshop in Bürmoos: Natürlich Brot backen – variantenreich, köstlich, gesund! Die volle Kraft… Continue Reading
Habt ihr auch noch so viele Himbeere im Garten wie ich? Wie wäre es diese in Essig einzulegen, so wie ich es für meinen aktuellen Artikel im SalzburgerLand Magazin gemacht habe: Aromatisierter Himbeer-Essig Rezepttipp: Aromatisierter Himbeer-Essig Noch mehr Tipps und Rezepte… Continue Reading
Der Herbst hält Einzug im SalzburgerLand, die Zeit der Ernte ist gekommen. Die vielen frischen Früchte können eingekocht, eingelegt, eingefroren oder auch getrocknet werden. Getrocknete Früchte sind eine gesunde Nascherei, da die Vitamine beim Trocknen erhalten bleiben, und eine tolle Alternative zu… Continue Reading
Die Ringelblume ist für mich eine der wichtigsten Heilpflanzen, die wir in unseren heimischen Gärten kultivieren. Die Blüten werden für Teemischungen getrocknet, in Alkohol eingelegt (alkoholische Tinktur) und in Öl konserviert. Für das SalzburgerLand Magazin habe ich einen Ölauszug mit… Continue Reading
In diesem Jahr wächst der Basilikum in meinem Garten besonders gut! Ich habe ihn wieder ins Tomatenhaus gepflanzt, wo er vor Regen geschützt ist und viel Wärme und Sonne bekommt. Natürlich mache ich aus den vielen Blättern und Blüten köstliches Basilikum-Pesto für… Continue Reading