• Brot & Gebäck,  Natürliche Küche

    Butter-Toastbrot

    Brot getoastet schmeckt herrlich zum Frühstück. Noch besser schmeckt es mir persönlich, wenn ich über die Zutaten, die im Brot enthalten sind Bescheid weiß und den Zuckergehalt selbst bestimme! Selber backen und die Zutaten sorgfältig auswählen ist also die Devise. Heute habe ich für euch ein Rezept für ein Toastbrot aus Dinkelmehl, etwas Butter und wenig Zucker. Das Brot passt übrigens auch wunderbar als Basis für einen selbst gemachten Schinken-Käse-Toast! Rezept Butter-Toastbrot (mit Dinkel und wenig Zucker) Zutaten: 500g Dinkelmehl (Type 700, glatt) 1/2 Würfel Bio-Hefe (frisch) + 1 EL Zucker (Tipp: Den Zucker benötigt die Hefe um sich besonders gut zu entwickeln!) 250ml Milch 2 Esslöffel Butter (zimmerwarm) 1 Ei 1 Teelöffel Salz benötigte Materialien: …

  • Natürliche Küche,  Zum Naschen

    Mein liebstes Lebkuchen-Rezept

    Lebkuchenteig kannst du ganz einfach selber zubereiten! Wichtig ist, dass du den Teig über Nacht ruhen lässt, damit sich das Aroma besonders gut entfalten kann:  Neben den klassischen Zutaten, wie Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Honig, verwende ich meinen selbst gemachten Orangen-Zucker sowie Apfelmus für den Teig. Das Apfelmus im Teig erspart mir den Apfel, den man sonst in die Keksdose legt, damit der Lebkuchen schön weich und frisch bleibt. Der Orangen-Zucker hat ein herrliches Aroma im Lebkuchen-Teig. Rezept: Mein liebstes Lebkuchen-Rezept Zutaten: 300g Roggenmehl 2 Bio-Eier 70g Honig 150g Rohrohrzucker 1 EL Zimt (gemahlen) 1 EL Natron 2 EL Lebkuchengewürz 1 EL Apfelmus 1 EL Orangen-Zucker (Rezept findest du hier: Rezept Orangen-Zucker selbst…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Workshop „Seife selbst gemacht – mit Kräutern und Blüten“

    Handgemachte kaltgerührte Naturseifen entstehen durch Verseifung von pflanzlichen Fetten und Natronlauge. Im Workshop „Seife selbst gemacht – mit Kräutern und Blüten“ zeige ich dir, unter Beachtung aller Sicherheitsmaßnahmen, wie du deine eigene Seife mit getrockneten Kräutern und Blüten herstellen kannst! Kursinhalt: In meinem Workshop „Seife selbst gemacht – mit Kräutern und Blüten“ lernst du Naturseife aus pflanzlichen Fetten selbst herzustellen. Natürlich besprechen wir detailliert die wichtigen Sicherheitsmaßnahmen bei der Herstellung von Seife mit Natronlauge, du erfährst welche Materialien für die Produktion Zuhause nötig sind und lernst Schritt für Schritt, wie du echte Naturseifen selber machen kannst. Dieser Workshop eignet sich nicht nur für Teilnehmer und Teilnehmerinnen, die das Handwerk für Zuhause lernen möchten sondern auch für jene, die die…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Workshop „Seife selbst gemacht – mit Farbe und Duft“

    Handgemachte kaltgerührte Naturseifen entstehen durch Verseifung von pflanzlichen Fetten und Natronlauge. Im Workshop „Seife selbst gemacht – mit Farbe und Duft“ zeige ich dir, unter Beachtung aller Sicherheitsmaßnahmen, wie du deine eigene Seife mit individuellen Farben und wunderbaren Düften herstellen kannst! Kursinhalt: In meinem Workshop „Seife selbst gemacht – mit Farbe und Duft“ lernst du Naturseife aus pflanzlichen Fetten selbst herzustellen und machst deine persönliche Seife mit Farbe und Duft. Natürlich besprechen wir detailliert die wichtigen Sicherheitsmaßnahmen bei der Herstellung von Seife mit Natronlauge, du erfährst welche Materialien für die Produktion Zuhause nötig sind und lernst Schritt für Schritt, wie du echte Naturseifen selber machen kannst. Dieser Workshop eignet sich nicht nur für Teilnehmer und Teilnehmerinnen, die…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Basis-Workshop „Kräuterwissen“

    In meinem Basis-Workshop nehme ich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit in die Welt der Pflanzen und Kräuter. Kursinhalt: Bei einem Rundgang durch meinen Natürlich Hausgemacht Garten sehen wir uns verschiedene Wildkräuter und kultivierte Kräuter im Kräuterbeet genauer an. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erfahren Wissenswertes zu den einzelnen Pflanzen, wie deren Vorkommen, die Blütezeit, die Sammelzeit, die Inhaltsstoffe und natürlich über die Verwendungsmöglichkeiten. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden verschiedene Pflanzen sammeln und mit in die Natürlich Hausgemacht Kräuterküche nehmen. Dort werden wir unsere wertvollen Schätze zu drei Kräuterprodukten verarbeiten: Sauerhonig (Oxymel) Hustensaft Kräutersalz Hinweis: Die Pflanzen, die wir im Rahmen des Workshops besprechen, verarbeiten und im Skript enthalten sind, variieren je nach Termin! Es lohnt sich…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Intensiv-Workshop „Kräuterwissen von A – Z“

    Pflanzen entdecken, fühlen, riechen und verarbeiten – dieses Erlebnis steht im Mittelpunkt meines Intensiv-Workshops „Kräuterwissen von A – Z“. Ich gebe den Teilnehmerinnen und Teilnehmern mein Wissen und meine praktischen Erfahrungen als Diplomierte Kräuterpädagogin und TEH-Praktikerin weiter und tauche mit ihnen in die spannende Welt unserer heimischen Wildkräuter sowie der kultivierten Kräuter im Kräuterbeet ein.  Gemeinsam mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern gehe ich in meinen Natürlich Hausgemacht Garten. Hier haben wir die Möglichkeit eine Vielzahl an Pflanzen genau unter die Lupe zu nehmen. Wir werden uns verschiedene Kräuter und Wildkräuter in der Wiese und im angelegten Kräuterbeet detailliert ansehen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten wissenswerte Informationen zu den einzelnen Pflanzen, wie beispielsweise deren…

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