• Kochen für die Familie,  Zum Naschen

    Mein liebstes Lebkuchen-Rezept

    Letztes Wochenende fand im Gebäude der TEH-Akademie in Unken der traditionelle Weihnachtsmarkt statt und ich durfte das Rahmenprogramm unterstützten. Gemeinsam mit den fleißigen Kindern habe ich köstliche Lebkuchen gebacken. Den Teig für den Lebkuchen hatte ich schon vorbereitet, da er über Nacht ziehen muss um das besonders köstliche Aroma zu entwickeln. Neben den klassischen Zutaten, wie Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Honig, habe ich meinen selbst gemachten Orangen-Zucker sowie Apfelmus für den Teig verwendet. Das Apfelmus im Teig erspart mir den Apfel, den man sonst in die Keksdose legt, damit der Lebkuchen schön weich und frisch bleibt. Der Orangen-Zucker hat ein herrliches Aroma im Lebkuchen-Teig. Die Kids haben durften für Zuhause mein Rezept für den Lebkuchenteig mitnehmen! Natürlich verrate…

  • Veranstaltungen

    Kekse backen am TEH-Adventmarkt in Unken – 14.12.2018

    Diesen Freitag findet in Unken im Gebäude des TEH-Vereins der traditionelle Adventmarkt statt. Ich freue mich ganz besonders, dass ich in diesem Jahr als TEH-Partnerin den Verein tatkräftig unterstützen darf. Kekse backen für die Kids – TEH-Adventmarkt am 14. Dezember 2018 in Unken Der Adventmarkt öffnet um 13 Uhr seine Türen. Mit dabei sind Verkaufsstände mit regionalen Produkten, musikalische Darbietungen und weihnachtliches Backen für die Kinder. Von 14:00 bis 16:00 dürfen die kleinen Besucher zu mir in die Backstube kommen und ihre eigenen Lebkuchen-Weihnachtskekse backen! Mit im Gepäck habe ich mein absolutes Lieblings-Lebkuchen-Rezept. 🙂   Weitere Informationen über den TEH-Verein in Unken findest du hier: www.teh.at

  • Brot & Gebäck,  Kochen für die Familie,  Workshops

    Weihnachtlicher Striezel (4er-Zopf)

    Ein locker weicher Milch-Striezel schmeckt einfach köstlich zum Frühstück oder am Nachmittag zu Kaffee. Passend zur Vorweihnachtszeit habe ich ein bisschen getüftelt und mein Basis-Rezept für einen Striezel erweitert. Ein bisschen Zimt, Lebkuchengewürz, selbst gemachter Orangen-Zucker und Apfelmus und fertig ist die weihnachtliche Variante meines Frühstücksstriezels! Ich habe für euch einen 4-er Zopf gemacht und die Flecht-Anleitung Schritt für Schritt fotografiert: Rezept: Weihnachtlicher Striezel mit 4 Strängen geflochten Zutaten: 500g Weizenmehl 1/2 Würfel Bio-Hefe (frisch) 4 EL Zucker ca. 200ml Liter Kuhmilch 2 EL Butter (zimmerwarm) 1 Ei etwas Abrieb einer Zitronenschale (Bio, Schale ungespritzt) 1 EL Orangen-Zucker (selbstgemacht, Rezept findest du hier: Orangen-Zucker) 1 EL Zimt 1 TL Lebkuchen-Gewürz 1 EL Apfelmus…

  • Basis-Rezepte,  Vorratshaltung,  Zum Naschen

    Orangen-Zucker – mein Weihnachtsgeschenk 2018!

    Bald ist Weihnachten und ich bin schon eifrig mit den Vorbereitungen für das Fest beschäftigt. Natürlich bekommen Freunde, Familie, Arbeitskollegen und Lehrer meiner Kids in diesem Jahr wieder eine selbst gemachte Kleinigkeit von mir! Die Idee zum Orangen-Zucker ist mir eigentlich sehr spontan eingefallen. Am Sonntag habe ich für meine Familie zum Frühstück Orangen frisch ausgepresst. Ich verwende ausschließlich Bio-Orangen, die eine unbehandelte Schalen haben, also dachte ich mir, während des Saft-Pressens: „Da machst du noch etwas draus, zu Schade zum Wegwerfen“. Gesagt, getan. Ich habe die Schalen im Dörrgerät getrocknet, mit der Küchenmaschine zu Pulver verarbeitet und mit Zucker vermischt – fertig ist mein selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk für 2018! Übrigens: Den Orangen-Zucker verwende ich…

  • Brot & Gebäck,  Grüne Kosmetik,  Kochen für die Familie,  Kräuter,  Workshops

    Jetzt Weihnachtsrabatt für Workshops 2019 sichern!

    Auf der Suche nach einem ganz besonderen Geschenk für liebe Freunde, Bekannte und Familie? Wie wäre es mit einem Natürlich-Hausgemacht-Workshop? Ich habe für das neue Jahr viele Kräuter-Themen vorbereitet, natürlich veranstalte ich auch wieder den beliebten Brotbackkurs „Natürlich Brot backen – variantenreich, köstlich und gesund“. Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz im Kurs!  Für einen Kurs anmelden oder einen Gutschein kaufen und Weihnachtsrabatt sichern! Für alle, die sich bis 23.12.2018 für einen Workshop anmelden bzw. einen Workshop-Gutschein kaufen gibt es einen Weihnachtsrabatt von 10 Prozent sowie ein Kräuterkochheft (im Wert von 10 Euro) gratis!   Anmeldung zu den Workshops bitte schriftlich per e-Mail an veranstaltung@natuerlich-hausgemacht.at! Neue Workshops 2019 Grüne Kosmetik Ich habe drei neue umfangreiche…

  • Basis-Rezepte,  Brot & Gebäck,  Kochen für die Familie,  Workshops

    Workshop: Natürlich Brot backen – Termine für 2019!

    Vielen Dank für euer Interesse und eure Anmeldungen zu meinem Brotbackkurs „Natürlich Brot backen – variantenreich, köstlich, gesund“!  Für diesen Freitag bin ich ausgebucht, aber die nächsten Termine stehen bereits fest: Neue Termine 2019: Workshop „Natürlich Brot backen – variantenreich, köstlich, gesund“ Lerne köstliches Brot & Gebäck mit einfachen Zutaten und herrlichen Kräutern selbst zu backen! Wir backen köstliches Bauernbrot mit Sauerteig, einen süßen Hefe-Teig, einen Basis-Teig für Semmel & Co. sowie gesunde Kornspitz aus vollem Korn – und lassen uns beim gemütlichen Ausklang die Backwaren mit selbst gemachten Aufstrichen schmecken. Was erwartet die Teilnehmer? Umfassende Informationen rund um das Thema „Brot selber backen mit natürlichen Zutaten“ sowie Tipps und Tricks aus der Praxis. Wir bereiten…

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