• Brot & Gebäck,  Natürliche Küche

    Butter-Toastbrot

    Brot getoastet schmeckt herrlich zum Frühstück. Noch besser schmeckt es mir persönlich, wenn ich über die Zutaten, die im Brot enthalten sind Bescheid weiß und den Zuckergehalt selbst bestimme! Selber backen und die Zutaten sorgfältig auswählen ist also die Devise. Heute habe ich für euch ein Rezept für ein Toastbrot aus Dinkelmehl, etwas Butter und wenig Zucker. Das Brot passt übrigens auch wunderbar als Basis für einen selbst gemachten Schinken-Käse-Toast! Rezept Butter-Toastbrot (mit Dinkel und wenig Zucker) Zutaten: 500g Dinkelmehl (Type 700, glatt) 1/2 Würfel Bio-Hefe (frisch) + 1 EL Zucker (Tipp: Den Zucker benötigt die Hefe um sich besonders gut zu entwickeln!) 250ml Milch 2 Esslöffel Butter (zimmerwarm) 1 Ei 1 Teelöffel Salz benötigte Materialien: …

  • Natürliche Küche,  Zum Naschen

    Mein liebstes Lebkuchen-Rezept

    Lebkuchenteig kannst du ganz einfach selber zubereiten! Wichtig ist, dass du den Teig über Nacht ruhen lässt, damit sich das Aroma besonders gut entfalten kann:  Neben den klassischen Zutaten, wie Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Honig, verwende ich meinen selbst gemachten Orangen-Zucker sowie Apfelmus für den Teig. Das Apfelmus im Teig erspart mir den Apfel, den man sonst in die Keksdose legt, damit der Lebkuchen schön weich und frisch bleibt. Der Orangen-Zucker hat ein herrliches Aroma im Lebkuchen-Teig. Rezept: Mein liebstes Lebkuchen-Rezept Zutaten: 300g Roggenmehl 2 Bio-Eier 70g Honig 150g Rohrohrzucker 1 EL Zimt (gemahlen) 1 EL Natron 2 EL Lebkuchengewürz 1 EL Apfelmus 1 EL Orangen-Zucker (Rezept findest du hier: Rezept Orangen-Zucker selbst…

  • Allgemein,  Workshops

    Workshops 2021!

    Im neuen Jahr starten wieder die Natürlich Hausgemacht Workshops in Bürmoos Im Frühling wird es wieder soweit sein! Ab Mai 2021 finden die Workshops in meiner Kräuterküche sowie in meinem Natürlich Hausgemacht Garten in Bürmoos wieder statt. Es erwartet euch ein vielfältiges Workshop-Programm: Kräuterwissen Gänseblümchen, Löwenzahn und Gundelrebe – in unseren Gärten wächst so einiges und daraus kann man eine Menge machen! In meinen Kräuterworkshops nehme ich dich mit in die faszinierende Pflanzenwelt und zeige dir wie du diese nutzen kannst: Basis-Workshop Kräuterwissen Intensiv-Workshop Kräuterwissen von A bis Z Brot backen Dinkel, Weizen, Roggen – welches Getreide verwenden ich für welches Gebäck und wie gelingt es am besten? In meinen Brotbackworkshops verrate ich…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Workshop „Seife selbst gemacht – mit Kräutern und Blüten“

    Handgemachte kaltgerührte Naturseifen entstehen durch Verseifung von pflanzlichen Fetten und Natronlauge. Im Workshop „Seife selbst gemacht – mit Kräutern und Blüten“ zeige ich dir, unter Beachtung aller Sicherheitsmaßnahmen, wie du deine eigene Seife mit getrockneten Kräutern und Blüten herstellen kannst! Kursinhalt: In meinem Workshop „Seife selbst gemacht – mit Kräutern und Blüten“ lernst du Naturseife aus pflanzlichen Fetten selbst herzustellen. Natürlich besprechen wir detailliert die wichtigen Sicherheitsmaßnahmen bei der Herstellung von Seife mit Natronlauge, du erfährst welche Materialien für die Produktion Zuhause nötig sind und lernst Schritt für Schritt, wie du echte Naturseifen selber machen kannst. Dieser Workshop eignet sich nicht nur für Teilnehmer und Teilnehmerinnen, die das Handwerk für Zuhause lernen möchten sondern auch für jene, die die…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Workshop „Seife selbst gemacht – mit Farbe und Duft“

    Handgemachte kaltgerührte Naturseifen entstehen durch Verseifung von pflanzlichen Fetten und Natronlauge. Im Workshop „Seife selbst gemacht – mit Farbe und Duft“ zeige ich dir, unter Beachtung aller Sicherheitsmaßnahmen, wie du deine eigene Seife mit individuellen Farben und wunderbaren Düften herstellen kannst! Kursinhalt: In meinem Workshop „Seife selbst gemacht – mit Farbe und Duft“ lernst du Naturseife aus pflanzlichen Fetten selbst herzustellen und machst deine persönliche Seife mit Farbe und Duft. Natürlich besprechen wir detailliert die wichtigen Sicherheitsmaßnahmen bei der Herstellung von Seife mit Natronlauge, du erfährst welche Materialien für die Produktion Zuhause nötig sind und lernst Schritt für Schritt, wie du echte Naturseifen selber machen kannst. Dieser Workshop eignet sich nicht nur für Teilnehmer und Teilnehmerinnen, die…

  • Natürlich Hausgemacht Workshops

    Basis-Workshop „Kräuterwissen“

    In meinem Basis-Workshop nehme ich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit in die Welt der Pflanzen und Kräuter. Kursinhalt: Bei einem Rundgang durch meinen Natürlich Hausgemacht Garten sehen wir uns verschiedene Wildkräuter und kultivierte Kräuter im Kräuterbeet genauer an. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erfahren Wissenswertes zu den einzelnen Pflanzen, wie deren Vorkommen, die Blütezeit, die Sammelzeit, die Inhaltsstoffe und natürlich über die Verwendungsmöglichkeiten. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden verschiedene Pflanzen sammeln und mit in die Natürlich Hausgemacht Kräuterküche nehmen. Dort werden wir unsere wertvollen Schätze zu drei Kräuterprodukten verarbeiten: Sauerhonig (Oxymel) Hustensaft Kräutersalz Hinweis: Die Pflanzen, die wir im Rahmen des Workshops besprechen, verarbeiten und im Skript enthalten sind, variieren je nach Termin! Es lohnt sich…

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