Getränke & Smoothies,  Natürliche Küche

Apfel-Buchweizen-Smoothie

Druckfrisch landete vor kurzem das neueste Buch der „Kräuter-Liesel“ in meinem Postkasten. Herzlichen Dank an dieser Stelle an den Bassermann-Verlag der an mich gedacht und mir „Kräuter-Liesels Smoothies“ zur Verfügung gestellt hat.

Smoothie-Rezepte

Kräuter-Liesls Smoothies

Die über 80-jährige Autorin und Kräuterexpertin Liesel Malm hat sich dem Trend-Thema Smoothies angenommen. Kräuter aus dem Küchengarten sowie Wildkräuter bewußt und vermehrt in Smoothies zu verwenden finde ich spannend und absolut ausprobierenswert. Wie wir wissen stecken in Kräutern u.a. viele Vitamine, Mineralstoffe und die gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffe. In Smoothies kann man also viele viele gesunde Zutaten „verstecken“, die allzu oft von kritischen Kindern und Ehemännern verweigert werden. 🙂

Smoothie Rezepte

Das Buch bietet seinen Leserinnen und Lesern einen Überblick über die Basics des Smoothie mixen. Außerdem steht eine Übersicht über wertvolle Zutaten wie Nüsse und Samen, Gartenkräuter, Waldpflanzen, Blätter und Blüten hilfreich zur Seite. Ich habe entsprechend der Saison und meiner Vorliebe für Keimlinge ein Winter-Smoothie-Rezept aus dem Buch für euch ausprobiert:

Apfel-Buchweizen-Smoothie
Apfel-Buchweizen-Smoothie

Rezept Apfel-Buchweizen-Smoothie     Vegan Laktosefrei Glutenfrei

Zutaten (für ca. 3/4 Liter Getränk):
2 kleine Äpfel
20g Haselnüsse
20g ungeschwefelte Rosinen
20g gekeimten Buchweizen
100ml Apfelsaft naturtrüb
300ml Hafermilch

Im Original Rezept nach Liesel Malm wird zusätzlich Ghee verwendet!

Zubereitung:
Die Äpfel waschen, den Stiel entfernen und die Äpfel vierteln. Sämtliche Zutaten in den Mixer geben und kurz zerkleinern. Dann 1 Minute auf höchster Stufe pürieren.

Äpfel in Stücke schneiden
Die Äpfel werden mit der Schale in Stücke geschnitten.
Buchweizen-Keimlinge sind gut für die Verdauung
Buchweizen-Keimlinge sind gut für die Verdauung.
Haselnüsse mit ungesättigten Fettsäuren
In Haselnüssen stecken viele gute einfach ungesättigte Fette.
Fertiger Apfel-Buchweizen-Smoothie
In wenigen Minuten ist der Apfel-Buchweizen-Smoothie fertig.

Noch mehr Tipps und Rezepte von mir erfährst du in meinen Workshops
in meiner Kräuterküche in Bürmoos!

Nährwerte Apfel-Buchweizen Smoothie

Nährwerte-Apfel-Buchweizen-Smoothie

 

 

 

 

 

 

 

Das Buch „Kräuter-Liesels Smoothies“ könnt ihr übrigens hier kaufen:

Apfel-Buchweizen-Smoothie
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