Marillenmarmelade mit Minze

In den Sommermonaten schöpfe ich aus meinem Garten und von regionalen Anbietern aus dem Vollen  und bin ich ständig in der Küche beschäftigt – ernten, ernten, ernten und einkochen, trocknen, einfrieren… 🙂 Ich liebe es! Heute gibt es für euch ein supereinfaches, aber sehr köstliches Rezept für Marillenmarmelade! 

Zutaten:

1kg reife Marillen
1 Packung Bio-Gelierzucker 2:1 (500g)
1-2 Zweige Minze (Pfefferminze, Hugo-Minze etc.)

Zubereitung im Thermomix:

Buchtipp:

Gerade ist das Buch erschienen, schon liegt es bei mir am Schreibtisch! 🙂 Der BLV Verlag das Buch mit dem Titel „Lady Marmelade. Marmeladen, Chutneys & Co“ passend zur Einmach- & Einkochzeit herausgebracht. Ich finde es sehr empfehlenswert, so gibt es eine praktische Übersicht über die wichtigsten Grundregeln beim Einkochen. Darüber hinaus findet ihr viele viele großartige Rezepte für eure Marmeladenkreationen!